Partecipanti: Comitato Scientifico, M.L, Bolognesi, R.Gotti (FaBiT), M.L. Focarete (G. Ciamician), A. Vaccari (Toso Montanari), R. Raffaelli (Ordine Chimici Fisici)
Questa volta ci occuperemo del ruolo che svolgono le molecole di origine vegetale, come componenti di nutraceutici nel mantenimento della salute e nella prevenzione delle malattie. Una frontiera che accorpa diverse discipline per fondersi in una applicazione che vede al centro “lo stare bene”. Non solo Biologi, Medici, Tecnologi Alimentari, Farmacisti….., ma anche Chimici e Fisici : l'importante è coniugare insieme il linguaggio della scienza e della professione.
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